منتدى لحرية الرأى والتعبير فى اطار احترام الاديان السماوية
 
مكتبة الصورالرئيسيةالبوابةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 اليكم طريقة البطاطا المبطنة

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
samk
عضو متألق
عضو متألق


ذكر عدد الرسائل : 100
العمر : 31
الموقع : http://jeelsae3.ba7r.org/forum.htm
نقاط : 4
تاريخ التسجيل : 09/02/2009

مُساهمةموضوع: اليكم طريقة البطاطا المبطنة   الأربعاء فبراير 18, 2009 12:04 pm

اليكم طريقة البطاطا المبطنة
وهي معروفة جدا في ليبيا و يحبها الجميع ومن اشهر الاكلات المعروفة بعد المبكبكة ....

المقادير ..........

بطاطا بحجم متوسط .... تقريبا 4 ملاعق كبيرة دقيق ....بقسماط مطحون ......زيت للقلي ....

الحشو ....

لحم مفروم .....بصل مفروم ......ملح وبهار ......القلقل من الزيت ....ومعدنوس مفروم ...و صنوبر محمر ...

الطريقة ...
نعمل ما يعرف بالعصاج
وهو بوضع اللحم مع البصل وقلقل الزيت على النار الي ان تنضج المحتويات مع القليب المستمر ثم نضع
المعدنوس (البقدونس ) والملح والبهار واخير الصنوبر وهو حسب الرغبة ...



ثم نقوم بتقشير البطاطا ثم بتقطيعها بهذه الطريقة


ثم بتجليف القطعة بهذا الشكل

يفضل استخدام السكين المنشار


ثم بوضع جزء من الحشو داخل طرف البطاطا بهذا الشكل


ثم بتغميس الجزء المنفوخ فقط بالغموس وهو
الدقيق مع قليل من الماء حتى يصبح لين بعض الشي ويمكن تحريكه بالملعقة بالسهولة
ثم بغمسها في البقسماط




وتقلي في زيت حامي



دعواتكم

وتعليقاتكم الحلوة

والسلام عليكم ورحمة الله وبركاته


اخر تعديل كان بواسطة » حفصة الليبية في يوم » 07-02-2009 عند الساعة » 00:11.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://jeelsae3.ba7r.org/forum.htm
المهندس
مدير متميز
مدير متميز
avatar

عدد الرسائل : 749
نقاط : 17
تاريخ التسجيل : 01/01/2009

مُساهمةموضوع: رد: اليكم طريقة البطاطا المبطنة   الأربعاء مارس 04, 2009 12:18 am


_________________
ليس الجـمـــــــــــــال بأثواب تزيننا *** إن الجــمــــــال جـــمــــــال العــــــــلم و الأدب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
اليكم طريقة البطاطا المبطنة
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات جيل صــايـع بحــــــر :: الاســــــرة السـعـيــــــدة :: المطبخ والاطباق الشهية-
انتقل الى: